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冷庫常識
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屠宰加工型冷庫的精細化設計
瀏覽次數(shù):10 時間:2022-03-31 聯(lián)系我們

  不知道大家在屠宰加工型冷庫的設計、安裝、使用中,有沒有遇到以下這些情況:

  屠宰加工型冷庫的運營成本居高不下

  屠宰后的肉類在冷庫存儲過程中干耗嚴重

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  在高濕環(huán)境中設備損耗加速

  制冷設備出現(xiàn)冰堵現(xiàn)象

  其實,在屠宰加工型冷庫設計的過程中,全面考慮每個屠宰步驟的實際使用環(huán)境及需求的差異性,將功能性、實用性有機結(jié)合,關(guān)注每一個設計細節(jié),把每個精細化設計點落實,可以創(chuàng)造出屠宰加工型冷庫整體價值。比如在這套我司制冷解決方案里,我司的工程師考慮到降低運營成本的需求,打破了傳統(tǒng)單制冷系統(tǒng)的設計,利用熱回收系統(tǒng)以及我司熱氟除霜類型冷風機來實現(xiàn)節(jié)能降耗。同時,通過采用我司定制化冷風機來減少高濕環(huán)境對設備運行和維護帶來的不利影響。由于我司冷風機制冷效率高,風量均勻柔和,能夠充分鎖住食材水分,保留營養(yǎng)成分,這樣在羊肉冷凍存儲的過程中重量和營養(yǎng)不會流失。

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  屠宰加工型冷庫項目

  屠宰加工工廠占地面積約11,000㎡,其中設有屠宰區(qū)、副產(chǎn)品加工區(qū)和成品分割區(qū)三個區(qū)域,計劃日屠宰羊3,000只。

  我司解決方案

  4間排酸庫以及配套冷間:0-4℃(我司大型冷風機,直膨式供液)

  4間副產(chǎn)品速凍庫:-42℃(我司高風壓冷風機,桶泵滿液式供液)

  6間冷藏庫:-18℃ (我司大型冷風機,直膨式供液)

  1間分割間:10℃ (我司雙出風冷風機,直膨式供液)

  5間成品速凍庫:-42℃(我司高風壓冷風機,桶泵滿液式供液)

  方案特點

  節(jié)能降耗

  得益于熱回收系統(tǒng)

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  我司熱氟除霜技術(shù)

  我司熱氟除霜技術(shù)將制冷壓縮機排出的高溫氣體,經(jīng)過油分離器分油后進入我司冷風機內(nèi),融化冷風機外部的霜層,不再需要傳統(tǒng)電除霜所需的能源消耗。此項目中,凍結(jié)間、冷凍間、冷卻間均采用這類我司熱氟除霜冷風機,在滿足高效除霜的條件下,有助于屠宰加工型冷庫節(jié)能減排。

  此外,熱回收系統(tǒng)應用于地面保溫部分,采用乙二醇為介質(zhì)為該冷區(qū)的地面保溫做地坪加熱處理,將壓縮機所排高溫高壓的冷媒中所具有的熱量進行回收,借此提高能源利用效率,優(yōu)化整個制冷系統(tǒng)的運行能效。

  適合高濕環(huán)境

  我司定制化冷風機

  當胴體存入凍結(jié)間時濕度較高,空氣中的水份會附在冷風機的翅片上凝結(jié)成霜或者產(chǎn)生冰堵。冷風機翅片結(jié)霜后,容易堵住風道,使冷庫溫度無法達到預期標準。此外,壓縮機效率也難以發(fā)揮,造成制冷系統(tǒng)的耗電量增加。針對這一存儲環(huán)境,我司冷定制化冷風機采用大片距設計,有效解決霜堵的隱患,降低耗電量,更節(jié)能。同時,采用的不銹鋼外殼具有良好的抗沖擊、抗腐蝕性,在高濕的環(huán)境保持優(yōu)異的耐用性。

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